Ao temperar o feijão, muita gente se limita apenas ao alho, sal e, no máximo, uma folhinha de louro. Mas o que poucos sabem é que dá para transformar o sabor e ainda turbinar o valor nutricional da receita com alguns temperos em pó.

Segundo a nutricionista Thays Pomini, essas especiarias podem fazer muito mais do que dar um toque especial ao prato. “Alguns temperos em pó contêm compostos bioativos que ajudam na digestão, têm ação anti-inflamatória e até melhoram a absorção de nutrientes”, explica.

Cúrcuma: poder anti-inflamatório

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, contém curcumina, um composto ativo com potente ação anti-inflamatória. Ela pode ajudar a reduzir marcadores inflamatórios no organismo, além de deixar o feijão com uma cor dourada e sabor leve.

Cominho: digestão mais leve e fonte de ferro

Rico em ferro e com propriedades que ajudam a reduzir gases, o cominho é essencial para quem quer evitar desconfortos intestinais ao comer feijão, além de conferir um aroma marcante.

Páprica: ação antioxidante

Disponível nas versões doce, picante ou defumada, a páprica fornece carotenoides que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.

Alho em pó: benefícios cardiovasculares

O alho em pó mantém compostos que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a saúde do coração, oferecendo praticidade sem perder as propriedades do alho fresco.

Pimenta-do-reino: melhor absorção de nutrientes

om piperina em sua composição, a pimenta-do-reino potencializa a absorção dos nutrientes, principalmente quando combinada com a cúrcuma, aumentando o benefício de ambos.

Apesar das vantagens, é importante ficar atento ao sódio presente em muitos temperos industrializados, que pode ser prejudicial em excesso. Prefira versões naturais, orgânicas ou prepare suas próprias misturas em casa para aproveitar o melhor dos temperos e cuidar da saúde.