Comer não é apenas uma exigência do corpo para se manter vivo e saudável, mas também um dos prazeres que acompanham a vida humana.
Hoje, a busca por qualidade de vida está em evidência, e a alimentação passou a ser vista como uma forma de obter nutrientes que ajudam a manter equilíbrio físico e mental.
Nesse aspecto, frutas e legumes se tornam peças essenciais, já que fornecem vitaminas e minerais fundamentais para o organismo.
Sabor único e praticidade no dia a dia
A tangerina é uma das frutas mais consumidas no outono e no inverno. Seu gosto cítrico, junto ao aroma característico, faz dela presença constante na rotina das pessoas.
Além de saborosa, é prática: pode ser descascada com facilidade e consumida em qualquer situação, desde passeios até lanches rápidos fora de casa.
O hábito de eliminar os fios brancos
Muitos costumam retirar e descartar os fios que ficam grudados nos gomos. Uns acham desagradável mastigar, outros acreditam que não possuem nenhuma utilidade.
Contudo, de acordo com a médica María Muñoz, especialista em sistema digestivo, ao fazer isso, perde-se uma das partes mais ricas em nutrientes da fruta. Esses filamentos são chamados de albedo e têm funções relevantes.
“Esse fiozinho que você costuma puxar se chama albedo. Ele protege a polpa contra insetos e microrganismos, reduz a oxidação, armazena nutrientes e protege da radiação solar”, explica Muñoz em vídeo publicado nas redes sociais.
Benefícios comprovados para o organismo
O albedo também age de forma positiva em quem o consome. “Ele é rico em pectina, fibra que retarda a absorção de açúcar.”
Além disso, tem vitamina C e flavonoides, que fortalecem a imunidade e cuidam da pele e dos vasos sanguíneos. Ainda contém minerais como potássio e magnésio”, afirma Muñoz.
A presença conjunta de fibras, minerais e vitamina C faz do albedo um aliado natural contra o envelhecimento precoce.
Ao ingerir os fios, aumenta-se automaticamente a quantidade de fibras e micronutrientes, aproveitando ainda mais os benefícios da fruta.
Pesquisas reforçam a importância
A ciência também já investigou essas propriedades. Um artigo de 2006, publicado no Chemical Engineering Journal, estudou a extração de pectina do flavedo e do albedo da casca da laranja.
Os pesquisadores concluíram que o albedo, além de manter unidos os gomos, é uma fonte relevante de fibras solúveis e antioxidantes. E destacaram que é justamente nessa parte que se encontra a maior concentração de pectina.