Muita gente acredita que a gaveta localizada na parte inferior da geladeira serve apenas para guardar frutas e verduras. Apesar de essa ser uma prática comum, a função do compartimento vai além e pode ajudar a preservar diferentes tipos de alimentos por mais tempo.

Conhecida como “gaveta de legumes” ou “crisper drawer”, ela foi projetada para manter o nível de umidade controlado.

Usada de forma adequada, contribui para que os produtos fiquem mais frescos, crocantes e saborosos, além de evitar o desperdício causado pelo armazenamento incorreto.

Como funciona a gaveta de baixo

A principal vantagem do compartimento é a possibilidade de regular a umidade. Verduras e folhas como alface, espinafre e ervas necessitam de maior umidade para não murchar, enquanto vegetais como cenouras, pepinos e pimentões também se beneficiam dessa condição.

Já frutas que produzem etileno, gás que acelera o amadurecimento, precisam de níveis mais baixos de umidade para evitar o apodrecimento precoce.

Mais do que vegetais

Embora muitos associem a gaveta apenas às verduras, especialistas recomendam também o uso para carnes, peixes e até ovos. Isso porque a temperatura na parte inferior costuma ser mais estável do que na porta da geladeira, tornando-se um ambiente seguro para armazenar esses alimentos.

Dicas de conservação

Para garantir a eficácia, o ideal é não encher a gaveta por completo. O espaço deve ser ocupado até a metade, permitindo a circulação de ar.

Outra recomendação é higienizar o compartimento periodicamente com uma mistura de água morna e vinagre, solução que atua como desinfetante natural, elimina odores e ajuda a conservar o material plástico da gaveta.

O uso correto da gaveta inferior pode parecer um detalhe, mas faz diferença no dia a dia. Além de preservar melhor os alimentos, ajuda a economizar e a reduzir o desperdício em casa.