No coração do bairro da Bela Vista, em São Paulo, uma padaria centenária guarda histórias que vão muito além do pão quente e das massas frescas.
Fundada em 1914, a Basilicata Pão, Empório e Restaurante é um verdadeiro símbolo da imigração italiana na capital paulista, e um dos estabelecimentos preferidos do lendário piloto Ayrton Senna, que frequentava o local sempre que podia.
Com mais de um século de história, a padaria se transformou em um espaço multifuncional: funciona como padaria, empório, café e restaurante. Ainda hoje, a casa mantém vivas receitas passadas de geração em geração desde sua fundação por Felipe Ponzio, imigrante vindo do sul da Itália.
A missão era clara: criar um ambiente que fizesse os italianos se sentirem em casa, mesmo a milhares de quilômetros de sua terra natal.
Tradição no sabor e na história
Um dos grandes orgulhos da Basilicata é ter preservado suas receitas originais por mais de 100 anos. Pães artesanais, paninis, pizzas napolitanas, massas frescas como gnocchi e fettuccine fazem parte do cardápio que remete diretamente à culinária mediterrânea tradicional.
O empório complementa a experiência, oferecendo vinhos, azeites, massas importadas e produtos típicos italianos, criando um verdadeiro mergulho na cultura gastronômica do país europeu.
Padaria mais antiga do Brasil fica em São Paulo e preserva tradições há 153 anos
Além disso, uma das relíquias da casa é uma foto autografada de Ayrton Senna, exposta em uma das paredes, prova de que o tricampeão mundial de Fórmula 1 fazia parte da clientela fiel da padaria.