Nesta quarta-feira (12), o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) proibiu a venda de mais quatro marcas de azeite, consideradas impróprias para consumo.

Com isso, o Brasil já soma 25 marcas de azeite irregulares identificadas pelo Mapa e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

As novas marcas incluídas no alerta vermelho foram Royal, Godio, La Vitta e Santa Lucia. Segundo o Mapa, a irregularidade foi constatada pela presença de óleos vegetais de outras espécies na composição, o que configura fraude.

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Vale destacar que nem todas as 25 marcas identificadas neste ano são classificadas como fraudulentas.

A Anvisa, responsável pelo controle sanitário, pode determinar a suspensão de produtos por diferentes motivos, incluindo ausência de registro na Receita Federal ou pendências documentais.

Como o azeite é produzido?

Resumidamente, o azeite funciona como um tipo de óleo extraído da azeitona por meio de processos que preservam seu sabor e suas propriedades nutricionais — especialmente no caso do azeite de oliva extra virgem, o mais puro e indicado para consumo.

O azeite é produzido a partir da azeitona, que é colhida, triturada e prensada para separar o óleo da água e dos resíduos. No extra virgem, não há aditivos nem processos químicos, por isso ele mantém o sabor característico e os antioxidantes naturais.

Os tipos variam conforme a acidez e o grau de pureza: o extra virgem é o mais nobre, o virgem vem em seguida e os refinados passam por processamento. No organismo, o azeite ajuda a reduzir inflamações e a melhorar os níveis de colesterol.

Na cozinha, o ideal é utilizá-lo cru ou em preparações de fogo moderado. Na hora da compra, prefira rótulos que indiquem “extra virgem”, baixa acidez e garrafa escura.