As escolas estaduais de São Paulo estarão abertas durante o mês de janeiro para oferecer almoço aos estudantes da rede. A iniciativa da Secretaria da Educação do Estado (Seduc-SP) garante refeições entre os dias 5 e 30 de janeiro, no horário das 11h às 13h30, período destinado exclusivamente ao atendimento alimentar.

Para que os alunos participem do programa, é obrigatório que os responsáveis registrem o interesse até o dia 12 de dezembro. O cadastro pode ser feito presencialmente na secretaria da escola ou de forma on-line, por meio da Secretaria Escolar Digital (SED).

A Seduc-SP informou que somente as unidades que operam o sistema de alimentação escolar de forma centralizada funcionarão no mês de janeiro. Nessas escolas, as cozinheiras e a compra de insumos são contratadas diretamente pela pasta, o que viabiliza a manutenção do serviço durante as férias.

O levantamento prévio dos estudantes interessados é considerado essencial para o planejamento da produção das refeições, evitando desperdício de alimentos e garantindo o atendimento adequado à demanda.

Para o período, a equipe de nutricionistas da secretaria elaborou sugestões de cardápios balanceados, assegurando a qualidade nutricional dos pratos servidos mesmo durante o recesso escolar. As cozinheiras também poderão se basear nas receitas do e-book “Sabores Paulistas”, que reúne 83 preparações vencedoras do Concurso de Receitas das Cozinheiras Escolares.

O material, desenvolvido a partir de ingredientes disponíveis nas escolas, está disponível gratuitamente on-line e já começou a ser distribuído em versão impressa para as 91 diretorias regionais de ensino e para cerca de 5 mil escolas estaduais.