Nutritivo, saboroso e muito versátil, o abacate aparece em receitas doces, como vitaminas e cremes, e também em pratos salgados famosos, como o guacamole.
O que muita gente não sabe é que São Paulo, além de liderar a produção nacional, concentra uma região que se tornou símbolo dessa cultura agrícola: a Região Metropolitana de Campinas, conhecida como a Capital do Abacate.
Produção que impressiona
Segundo dados do Governo do Estado de São Paulo, a soma da produção de abacate dos municípios da região chega a 85 mil toneladas por ano. Esse número reforça a importância do agronegócio paulista e o peso da fruta na economia local.
O bom desempenho é resultado de uma combinação de fatores, como clima favorável, solo fértil e investimento constante em tecnologia agrícola.
A cidade que lidera a produção
Entre os municípios produtores, Jardinópolis se destaca como a principal referência. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a cidade produz cerca de 8,6 mil toneladas de abacate por ano, sendo hoje a maior produtora do Brasil.
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Além do volume, a qualidade dos frutos também chama atenção, abastecendo tanto o mercado interno quanto o externo.
Região estratégica e diversificada
Criada oficialmente no ano 2000, a Região Metropolitana de Campinas é formada por 21 municípios e ocupa uma área de 3.647 km². Campinas é o principal centro urbano, econômico e logístico do conjunto.
Embora seja conhecida pela força industrial e tecnológica, a região também se destaca na agricultura, com produção relevante de frutas, flores e hortaliças.