No coração do Circuito das Águas Paulista, a cerca de 130 km da capital, Monte Alegre do Sul é uma daquelas joias escondidas do interior de São Paulo. Com pouco mais de 8 mil habitantes, a cidade encanta pela arquitetura colonial preservada, fontes de água mineral, montanhas verdes, ar puro e uma tranquilidade que parece ter parado no tempo.
Mas é no turismo rural e na produção artesanal que Monte Alegre vem ganhando destaque, especialmente por um número impressionante: são 38 alambiques abertos à visitação, fazendo da cidade uma das maiores referências em cachaça artesanal do Brasil.
Rodeada por sítios e fazendas familiares, Monte Alegre do Sul oferece aos visitantes uma verdadeira imersão nos sabores e saberes do interior paulista. A tradicional Rota da Cachaça, com dezenas de alambiques ativos, convida turistas a conhecer desde os processos de fermentação até a destilação em alambiques de cobre muitos com receitas e técnicas passadas de geração em geração.
Embora alguns relatos ainda mencionem mais de 40 locais, a cidade já tem cerca de 38 alambiques turísticos credenciados na rota da cachaça, pequenas propriedades familiares que mantêm métodos tradicionais de produção, utilizando alambiques de cobre e fermentação natural, com receitas transmitidas por gerações desde os anos 1900.
Cachaça foi inventada em cidade do litoral de SP; conheça
A Rota da Cachaça convida o visitante a conhecer esse legado etnográfico e cultural com produtos premiados no estado e no país.
Cinco alambiques imperdíveis
1. Cachaça Chora Menina
Produzida pela família Borim desde 1956, com cachaças envelhecidas em diversos tipos de madeira, além de licores e vinhos. Antes de tudo, uma experiência genuinamente familiar e tradicional.
2. Adega do Italiano
Na Fazenda Santa Izabel, Bairro do Fabricio. Produz vinhos, licores e cachaças com técnicas herdadas de imigrantes italianos. Atendimento acolhedor e ambiente rural. Uma visita especial.
3. Adega Peterlini
Localizada a apenas 3 km do centro, numa antiga tulha de café com mais de 130 anos, porão de pedras e produção artesanal diversificada: vinhos, cachaças, uísques, cervejas, geleias, mel e doces caseiros.
4. Alambique Neno Campanari
Parte da família que iniciou o negócio nos anos 1930, conhecido por sua trajetória de tradição e qualidade premiada. Atende com charme local e história viva da produção.
5. Adega Tarcísio Ferreira
Ambientação rústica, familiar e simpática. Destilados artesanais com atendimento direto da família produtora no sítio São José, no Bairro dos Limas.
Cidade com historia
Monte Alegre do Sul encanta ao unir a produção artesanal de cachaças a uma experiência cultural e natural. Ainda que alguns relatos indiquem mais de 40 alambiques, hoje cerca de 38 propriedades acolhem visitantes com tours, degustações e produtos artesanais de alta qualidade.
Chora Menina, Adega do Italiano, Peterlini, Neno Campanari, Tarcísio Ferreira e a Fazenda Salmo XXIII figuram entre as paradas mais recomendadas. Acrescente arte, fontes e mirantes e você terá um roteiro completo e agradável em meio ao Circuito das Águas Paulista.