Na hora de escolher o atum em lata no supermercado, uma dúvida comum entre consumidores é: qual opção é melhor, o atum sólido ao natural ou o atum ralado em óleo? Uma comparação feita com produtos da marca Gomes da Costa aponta diferenças importantes, especialmente no teor de proteína.
De acordo com a análise divulgada pela nutricionista Giulia Quintanilha (@giulianutrição), o atum ao natural apresenta uma quantidade significativamente maior de proteína em relação à versão em óleo.
Veja a diferença:
- Atum sólido ao natural (100g): mais de 28g de proteína
- Atum ralado em óleo (100g): cerca de 17g de proteína
A diferença chega a quase 10g por porção, o que pode impactar diretamente quem busca uma alimentação mais rica em proteínas, como praticantes de atividade física ou pessoas em dietas específicas.
Por que o atum ao natural tem mais proteína?
Segundo especialistas, o atum conservado em água tende a manter uma concentração maior de proteína, enquanto a versão em óleo pode ter parte do espaço ocupado pela gordura adicionada, o que reduz proporcionalmente o teor proteico por grama do produto.
Versátil e prático no dia a dia
Além das diferenças nutricionais, o atum segue sendo uma das proteínas mais práticas e versáteis da rotina alimentar. Ele pode ser utilizado em diversas preparações, como saladas, recheios de tortas, tapiocas e sanduíches, sendo uma alternativa rápida para refeições equilibradas.
Qual escolher?
A escolha ideal depende do objetivo de cada pessoa. Para quem prioriza maior ingestão de proteína e menor teor de gordura, o atum ao natural pode ser a melhor opção. Já o atum em óleo pode agradar pelo sabor e textura.