O Brasil é considerado um dos maiores produtores de leite do mundo. Somente em 2023, o país atingiu um recorde de 35,4 bilhões de litros produzidos. A produção está distribuída em praticamente 98% dos municípios brasileiros, e uma fazenda é considerada a principal responsável por esse montante.
Trata-se da Fazenda Colorado, localizada em Araras (SP), que lidera em volume diário de produção.
Fazenda Colorado
Mantendo a posição de maior produtora de leite do país há 11 anos consecutivos no ranking Top 100 MilkPoint, a fazenda conta com 2.400 vacas da raça Holandesa em lactação. Juntas, elas produzem, em média, 106 mil litros de leite por dia.
Para efeito de comparação, a produção atual da Fazenda Colorado é cerca de 81% maior do que quando ela assumiu a liderança do ranking, em 2014.
Produção
O leite produzido na fazenda é do tipo A, o mais alto padrão de qualidade, e é processado dentro da própria estrutura da propriedade. No local funciona um laticínio da marca Xandô, que não apenas envasa o leite, mas também fabrica derivados, como creme, manteiga e queijos.
Fundada na década de 1960 por Lair Antônio de Souza e atualmente administrada pela segunda e terceira gerações da família, a fazenda também comercializa genética de ponta, vendendo animais de alto desempenho, e investe continuamente em inovação para se manter na vanguarda do setor.