A culinária de Minas Gerais conquistou reconhecimento mundial ao ser eleita a melhor do Brasil e uma das melhores do planeta pelo site gastronômico internacional TasteAtlas, referência em gastronomia e cultura alimentar.
No ranking global que destaca as 100 regiões com as melhores tradições culinárias do mundo, Minas Gerais aparece na 30ª posição, com nota 4,26, a mais alta entre os locais brasileiros avaliados.
A lista, divulgada como guia gastronômico para viajantes em 2024, consagra o estado como o principal destino gastronômico do país, superando outras regiões com forte tradição culinária.
Sabor que representa o Brasil no mundo
Entre os destaques apontados pela plataforma estão pratos que são símbolos da cultura mineira, como:
Pão de queijo
Feijão tropeiro
Tutu de feijão
Vaca atolada
Biscoito de polvilho
Além disso, ingredientes e produtos tradicionais receberam atenção, como:
Queijo Canastra
Queijo Minas
Queijo Prato
Jabuticaba
Catupiry artesanal
O TasteAtlas considera avaliações de usuários sobre pratos típicos e ingredientes, levando em conta popularidade, autenticidade, modo de preparo e aprovação do público, com notas de 0,5 a 5.
Bahia também representa o Brasil
Outro estado brasileiro a entrar no ranking foi a Bahia, na 43ª posição, com nota 4,18, graças a uma culinária rica em temperos e influências africanas. Entre os pratos baianos destacados estão:
Moqueca
Vatapá
Acarajé
Bobó de camarão
Quindim
Pimenta malagueta
Itália lidera a lista
O topo do ranking segue dominado por destinos italianos:
Roma — 4,93
Bolonha — 4,86
Nápoles — 4,84
Pratos como carbonara, lasanha à bolonhesa e pizza margherita reforçam a supremacia culinária do país europeu.
Patrimônio cultural e sabor afetivo
A conquista reforça o peso cultural e afetivo da gastronomia mineira, marcada por receitas caseiras, ingredientes regionais e técnicas tradicionais transmitidas entre gerações.
Com fama de cozinha acolhedora, farta e saborosa, Minas Gerais se consolida como parada obrigatória para quem deseja explorar a autenticidade dos sabores brasileiros.
Quem visita Minas sabe: comida boa, café coado, prosa longa e acolhimento fazem parte do cardápio.